refactor: unify build scripts to Python 3

assets/items/README.md

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 ## 自动同步（推荐）
 
-构建 / 开发时由 `scripts/sync-items.ps1` 自动维护本目录：
+构建 / 开发时由 `scripts/sync-items.py` 自动维护本目录：
 
 - sfcraft 自定义贴图（`amethyst_cauldron_blank`、`exp_totem`、`lunch_box`、`pearl_token` 等）
   从 [sfcraft 仓库](https://github.com/saltedfishclub/sfcraft/tree/rev/26.2/src/main/resources/assets/sfcraft/textures/item)
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 - 原版物品（`diamond`、`stick` 等）在本地缺失时从 Minecraft wiki 自动获取；
 - 手动放入的贴图不会被覆盖；找不到的贴图会报错并列出物品 id，阻止构建 / 开发。
 
-请使用 `scripts\build.ps1` / `scripts\dev.ps1` 而非直接运行 `hugo`，详见 `scripts/README.md`。
+请使用 `python scripts\build.py` / `python scripts\dev.py` 而非直接运行 `hugo`，详见 `scripts/README.md`。
 
 ## 组件用法